下午茶征服世界：品茗、社交、吃美食，從絲路、大吉嶺到珍奶文化，由英國上流社會帶起的全球飲食風潮／海倫．薩貝里著

• Teatimes: A World Tour
• 作者：海倫．薩貝里（Helen Saberi）
• 譯者：辛亞蓓
• 出版社：PCuSER電腦人文化
• 出版日期：2024/06
• 語言：繁體中文

作者簡介：

海倫．薩貝里（Helen Saberi）

海倫．薩貝里為英國倫敦的食品歷史學家和作家，寫過一些關於食物的書籍，包括：《阿富汗的飲食與烹飪》（Noshe Djan: Afghan Food and Cookery；2000年）、《松糕》（Trifle；與Alan Davidson合著）、《溫達盧咖哩：咖哩烹飪書》（The Road to Vindaloo: Curry Cooks and Curry Books；2008年，與David Burnett合著）等著作。

內容簡介：

喝茶，是社交炫耀，還是用來填飽肚子？

「下午茶時光」從幾點開始？又該吃些什麼？

史上超高規格的皇家下午茶，竟然有20,000種三明治、9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕，以及30,000多杯飲品！

跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄

圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實

十七世紀，當英國貴族圈開始喝茶之後，下午茶儀式逐漸普及，

大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會；

各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發，茶館服務的商機也孕育而生，

這股風潮拓展到殖民地和全世界，進而延伸出各國多樣的飲食文化～

茶能治病！連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風？

二戰期間，英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……

中東男性在茶館裡聊政治；美國女性則靠辦茶會獲得參政權！

為什麼多數的算命服務都約在茶館？吃一頓下午茶能算是正餐嗎？

如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間，竟是從下午茶演變而來！

台灣的「東方美人茶」，就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品～

 ▶ 法國：印象派畫家帶起茶點沙龍文化，創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。

 ▶ 印度：加香料的「印度拉茶」最香醇，「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。

 ▶ 香港：清晨就喝茶，絲襪和鴛鴦奶茶是特色，茶餐廳的中西式點心不容錯過！

 ▶ 日本：重儀式！和菓子與茶道最經典；「喫茶店」餐食是和洋文化完美結合。

 ▶ 美國：開啟在飯店、百貨公司設立茶館的風潮；移民也帶起茶館的占卜文化。

 ▶ 澳紐：茶是開拓者的基本糧食；戶外野餐茶會、萊明頓蛋糕、燕麥餅最有名。

……

【本書特色】

❋ 扎實探索飲茶和下午茶時光的歷史記錄 ❋

發掘「茶」成為世界第二大熱門飲品的原因和過程，並研究

飲茶的社交活動，以及世界各地不同的飲茶方式和搭配的點心。

✔ 就在你我身邊，最普及的全球下午茶歷史 大探索！

✔ 時刻的小確幸，最美味的世界餐食潮流 一本讀懂！

追溯飲茶文化和下午茶時光的風華史，看大英帝國用一杯茶的儀式征服全球！