我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫／陳靜宜著

RM 70.00

作者簡介：

陳靜宜

一個人，養一隻貓，媒體稱之為最懂馬來西亞華人飲食的台灣人。

《星洲日報．有情有味》專欄作者。研究華人飲食文化，重視福建、廣東、潮汕等地原鄉、馬來西亞與台灣的移民關聯性。2018年出版台灣第一本馬來西亞華人飲食專書《啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃》，多次串連台灣與馬來西亞兩地美食交流活動。

從事飲食報導與研究二十年，2023年獲《Taiwan Tatler》雜誌選為台灣九大餐飲影響力人物之一。媒體封為「台菜天后」，並著有《臺味》、《喔！臺味原來如此》等書。

內容簡介：

★ 「最了解新馬料理的台灣人」陳靜宜從台灣人視角觀察與剖析馬來西亞飲食背後的多元文化。

★ 本書簡體版入選馬來西亞《星洲日報．活力副刊》【讀家2024年度十大選書】（非文學類）！

我認為陳靜宜的書寫則已經開啟了一條新的「比較飲食」之路。和馬來西亞本地的美食作家相比，陳靜宜的獨特之處在於以其對不同國家社會飲食文化的深厚學養和認識，而能夠對馬來西亞飲食文化進行跨越比較，能夠把相關的脈絡爬梳得更清楚。 ──林韋地

馬來西亞檳城的「福建麵」與吉隆坡的「蝦麵」是同一道食物，但因地域差異而有不同的稱呼，反映出地方飲食文化的多樣性。

台灣飲食作家陳靜宜的飲食訪跡遍及中國、日本、台灣及亞洲各地，近年更將關注聚焦於馬來西亞那片多元共生的土地。

她以外國人的視角，結合田野訪談與個人經驗，撰寫了逾百篇與馬來西亞飲食相關的文章，累積了豐富的文化觀察與見解。

本書是她近距離觀察馬來西亞飲食文化的力作。圍繞本書，她將分享她近年接觸馬來西亞飲食的經歷，並透過食物了解當地多元共生的文化與人文資產，帶領讀者發掘馬來西亞飲食文化背後的故事與深意。